近年来，我国由于食品机械引发的安全事件屡见不鲜，除了人为的不当操作，其中一个重要原因就是企业或者个人对食品机械日常维修保养的忽略。

食品机械设备常态化维修保养将给企业带来巨大回报

　　机械设备安全使用的前提是设备日常的维护保养。我们知道设备在长期的、不同环境中的使用过程中，机械的部件磨损、间隙增大、配合改变，直接影响到设备原有的平衡。设备的稳定性、可靠性、使用效益均会相当程度的降低，甚至会导致机械设备丧失其固有的基本性能，无法正常运行。

　　食安监管日益严格食品机械日常维修也需到位

　　据了解，食品机械、食品加工车间维护不到位等问题，造成食品加工企业生产出不合格产品现象常有发生，这也影响了行业整体发展水平。

　　近年来，我国食品加工产业发展势头迅猛，政策也随之频频出台。随着《新食品安全法》的颁布，国内对食品生产质量监管更加重视，法规和标准的不断提高，使得食品加工企业对产品生产的全过程必须更加严格管控。食品机械作为食品生产的直接接触设备，必须定期进行维护和保养。

　　“舶来品”功能强大国内维修人员缺乏维修技术

　　据了解，我国不少食品加工企业为了高质量、高效率、高标准地生产食品，经常会选择国外先进的设备。不得不承认，国外的设备技术较为成熟，其设备性能也是领先于国内。

　　“舶来品”所带来的问题也不少，由于国内药企对维修人员和操作人员的培训不到位，加上工作人员本身的专业技术能力有限，因此很难达到国外设备维护的水准，使得设备出现小故障或者无法解决的问题，这将不利于食品机械企业的生产运营，给企业也会带来巨大利益损失。因此食品机械企业应加强对维修人员和操作人员的培训。对于引进的国外设备，食品机械企业可以与国外产商进行联系、沟通、学习维护技术。如此，才能让好的设备长久运营下去。

　　食品机械维修保养需精专化常态化执行

　　随着技术的不断发展，目前食品机械的的种类五花八门，从加工设备到消毒杀菌设备再到包装机械无所不企及。这是因为如此，各种设备的维修需要分类进行。

　　其次，食品机械的隐患是时刻的存在的，“三天打鱼，两天晒网”的维修保养形式不能再根本上消除隐患。对于食品加工企业的来说常态化的保养才是正确的打开方式。

　　“工欲善其事，必先利其器”，通过常态化维护保养手段，食品机械的生产率和利用率都将得到提高，相关企业又何乐而不为呢？