600滚揉机
- 品牌:
- 丰汇
- 型号:
- GR-600
- 外形尺寸:
- 1980*1020*1550mm
- 功率:
- 2.2kw
- 产品类别:
- 真空滚揉机
- 生产单位:
- 诸城市丰汇食品机械有限公司
- 价 格:
- 19800元
- 人 气:
- 适用对象:
- 肉制品
- 适用行业:
- 食品
- 产品介绍
- |
- 产品评论
滚揉机简介:
1.本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
滚揉的作用:
1.破坏肉的组织结构,是肉质松软
2.加速盐水渗透和发色。
3.加速蛋白质的提取和溶解。
一、原理:将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀,纤维组织拉开后按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。
二、产品参数:
滚筒容积 | 50L | 300L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L | 1800L |
装料量(kg) | 30 | 225 | 375 | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 | 1350 |
真空度(Mpa) | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滚筒转速(r/min) | 35 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 | 4 |
总功率(Kw) | 1.12 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 | 6.6 |
外型尺寸(mm) | 840*500*930 | 1420*920 | 1780*1020 | 1980*1020 | 2000*1230 | 2140*1330 | 2350*1330 | 2400*1440 | 2700*1540 |
总重量(kg) | 100 | 440 | 500 | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 | 1300 |
厂 址:山东省诸城市东外环路中段路东
公司名称:诸城市丰汇食品机械有限公司
开 户 行:诸城市农村合作银行九龙分理处
账 号:90701 07455 84205 0000196
税务人识别号:37078 25716 69779
地 址:诸城市东外环路中段路东
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