鱿鱼油炸机是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。

　　鱿鱼油炸机适用类型：

　　适用于蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及肉串、鱼类、扒鸡、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜、猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等的油炸。

　　鱿鱼油炸机设备性能:

　　自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌；易沉底的产品则采用刮底式搅拌。

　　自动控温：有效控制产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。

　　自动出料：减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性。

　　自动脱油：保证了产品的口感，节省了生产成本。

　　自动过滤：本机采用油水混合的油炸工艺，在炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，保持油面的清洁，所炸产品颜色鲜艳，更有食欲感。

　　鱿鱼油炸机主要优势：

　　1）结构紧凑合理，性能稳定先进，操作简单易懂。

　　2）变频控制，无级变速，使油炸时间适应不同性质食品的炸制。

　　3）手动无级调节上下网带之间间隙，适应不同规格食品的通过。

　　4）采用国际知名电器元件，油温设定简单，保温时间设定方便快捷。

　　5）自动刮渣分离机构，使炸制油的回收及再次使用更加方便。

　　6）传动系统简洁明了，工作更可靠，维护更方便。

　　7）设置了保温层及防尘盖，减少热量损失及生产中的污染。

　　8）所有元件、结构采用食品级标准进行设计，确保炸制过的产品无设备污染问题。