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猪蹄杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
猪蹄杀菌锅设备特点:
1、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
2、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角
采用国际先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。
4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
猪蹄杀菌锅设备性能:
1)减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
2)少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
3)低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
4)釜内配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、锅内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
5)完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包