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设备简介:
该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉,使肉块在真空状态下,通过倾斜式滚揉(按摩)使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感更好,出品率高的目的,该机采用了液压自动升降系统,能随意控制料筒的滚揉角度,使产品的滚揉效果更为显著。
机体圆筒体转停运行均有时间继电器自动控制,料筒的位置有液压系统自动控制,使装卸料更为方便,同时正反转时间可根据实际工艺要求调节设定。