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日昌25公斤真空和面机

  • 品牌:
  • 日昌
  • 型号:
  • 外形尺寸:
  • 功率:
  • 产品类别:
  • 和面机
  • 价 格:
  • 面议
  • 人 气:

  详细信息 :

  结构:真空和面机是由机架、机体、可95°倾斜面箱、面箱箱盖、机械传动部分、水循环真空泵及电器部分组成。

  材质:架体、机架、面箱、面箱盖、和面桨叶采用的是SUS304不锈钢材质。

  特点:

  1. 面箱盖得开启和面箱的倾斜采用液压系统控制,面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。

  2. 抽真空采用水循环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵的损坏,是真空泵更加耐用,最高真空度可达到-0.09Mpa。

  3. 操作面板采用中英文对照两种文字,控制系统由PLC和触摸屏组成。

  和面原理:真空和面机是在0~-0.09MPa负压真空状态下,使一部分水气化雾化,使面粉颗粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面桨叶的作用下模拟手工和面的原理,使面筋网络迅速形成,层层叠加,就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。