1、适用范围：该机是引进国外先进的蒸汽物理去皮设备，广泛适用于：胡萝卜、红薯、马铃薯、番茄、柿子等食品行业加工。

　　2、主要技术参数：处理能力3--20吨/小时（西红柿）3、工作原理：板式提升机将批量物料送入进料星形阀，由进料星形阀的刮板把物料进入螺旋压力舱内，物料由螺旋输送向出料端推进，物料推进过程中，是向压力舱内的物料喷射5--10Bar的蒸汽，通常用30-60厘米的时间，把物料烫及至果肉的深度为1--2mm的厚度，此时物料的皮已被烫伤（番茄或柿子的皮已完全开裂与果肉分层），出料为星形阀控制，此后物料被排到冷水槽中分层，烫伤的表皮将被胶辊六角滚刷设备，将皮去除。

　　4、特点：可采用板式提升机送料（速度可调）底部设有排污阀，蒸汽反冲装置

　　星形阀门实现进出料

　　圆柱形的机身由螺旋传送器带动物料前进，其中的整齐压力为4--5Bar(低压)，物料再其中停留时间可调全过程可连续生产，具有效率高，脱皮率高，物料损伤率低等特点采用SUS不锈钢喷砂或抛光制造，符合食品卫生规范及食品机械安全卫生标准要求