冷库围护结构设置防潮、水果保鲜柜隔汽层是为了阻止水蒸汽或生产水渗透到风幕柜隔热层内,我国冷库用隔热材料，一般吸湿性较大,而熟食柜隔热材料的隔热性能随着本身含湿量的增大迅速降低,负温下尤甚。
　　隔汽防潮层的有无与好坏对围护结构的隔热性能起着决定性的作用，而且隔汽防潮层设置得不合理，同样会对围护结构造成严重的破坏。如果隔汽防潮层处理不当，那么不管隔热层采用什么材料和多大的厚度，都难以取得良好的隔热效果。隔热层做得薄一些，还可以采取增加制冷装置的容量加以弥补，而若防潮层设计和施工不良，外界空气中的水蒸气就会不断侵入隔热层以至库内，并产生如下后果：
　　水蒸汽长期渗透的最终结果，将导致围护结构的破坏，严重时甚至使整个冷库建筑报废。因此，在冷库建筑的设计施工中，对围护结构的隔汽防潮应给予足够的重视。
　　使冷间温度上升加快，增加电耗和制冷成本
　　引起隔热材料的霉烂和崩解
　　使冷间内和蒸发器表面结霜增多，增加融霜次数，影响库温的稳定和储藏商品的质量
　　引起建筑材料的锈蚀和腐朽
　　所以可以用质量良好的大棚膜做设置隔汽防潮层，大棚膜厚度不低于0. 12mm，连接的接口要用热合的方法热和牢固。施工时用双面胶带粘贴在四墙和楼板内面的水泥面层上，地面的隔汽防潮层要做在10 cm的保温板两侧，起到既防水又防潮的作用。